Mainz (agrar-PR) -
„Gutes Essen ist in Schulen, Kitas oder Senioreneinrichtungen besonders wichtig. Es ist Grundlage für Gesundheit und Erfolg unsere Kinder und es verhindert ernährungsbedingten Krankheiten“, erklärte Ernährungsministerin Ulrike Höfken heute in Düngenheim. Die Ministerin überreichte dort gleich dreimal das Zertifikat „Geprüfte Speisenqualität“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), an das Bildungs- und Pflegeheim St. Martin. Die Kita, die Förderschule und das Seniorenheim haben sich beim Kochen in die Karten schauen und erfolgreich nach den strengen Qualitätsstandards bewerten lassen. „Leckeres Essen mit ausreichend Getreide, Gemüse und Obst, nicht mehr als zweimal die Woche Fleisch und höchstens einmal Pommes“, beschreibt Höfken einige der Anforderungen. Die Ministerin dankte der Einrichtung dafür, dass sie die Verantwortung für Gesundheit und Wohlbefinden ihrer Tischgäste vorbildlich übernehme und dabei neue Wege gehe. „Wir wollen erreichen, dass gute Verpflegung Schule macht, denn leider ist es nicht die Regel“, so die Ministerin. Laut einer aktuellen Bertelsmann-Studie orientiert sich nur ein Drittel der Kitas in Deutschland an den empfohlenen Standards. Nur etwa die Hälfte bieten täglich Gemüse an. Fleisch komme in 46 Prozent der Kitas zu häufig auf den Tisch.
Gerade in der Kindheit werde die Esskultur geprägt. Doch Untersuchungen zeigen, dass etwa 10 Prozent der 6-7 Jährigen In Rheinland-Pfalz bereits Übergewicht haben. Die Folgen sind neben individuellem Leid, gesundheitliche Belastungen für die Kinder sowie für das Gesundheitssystem insgesamt. Ernährungsbedingte Erkrankungen sind inzwischen für zwei Drittel der Gesundheitskosten verantwortlich. Die Ministerin machte deutlich: „Ernährungsbildung ist ein Schlüssel, um dem entgegenzuwirken. Und die Schulen oder Kitas sind ein guter Lernort, um beim gemeinsamen Mittagessen gesunde Lebensmittel schätzen zu lernen.“ Die Landesregierung unterstütze das mit Projekten wie dem „Speiseplancheck“ oder dem Schulobstprogramm. Mehr als 255.00 Kinder kommen so neben der wöchentlichen Extraportion Obst und Gemüse auch in den Genuss von Ernährungsbildung. Wie wichtig dies sei, zeige auch der aktuelle Fleischatlas den die Heinrich-Böll-Stiftung zum gestrigen Welternährungstag herausgegeben habe. Demnach wirft in Deutschland jeder durchschnittlich 4,3 Kilo Fleisch in den Müll. Auch unsere Kampagne „Rheinland-Pfalz isst besser“ setzt deshalb hier an und vermittelt einen bewussteren Umgang mit unseren Lebensmitteln“, so Höfken.
Als Grundlage für die Zertifizierung hat die DGE bundeseinheitliche Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen, Kitas und Senioreneinrichtungen erarbeitet und zeichnet Einrichtungen oder Caterer aus. Bundesweit sind bereits 400 Kitas und Schulen oder Caterer zertifiziert. In Rheinland-Pfalz wurde das Zertifikat im letzten Jahr erstmals vergeben. Mittlerweile haben sechs Einrichtungen erfolgreich ihrer Verpflegung prüfen lassen.
Verantwortlich (i.S.d.P)
Stefanie Lotz
Pressesprecherin
Telefon 06131 16-4416
Telefax 06131 16-4649
Stefanie.Lotz@mulewf.rlp.de
Heike Spannagel
Pressesprecherin
Telefon 06131 16-4645
Telefax 06131 16-4649
heike.spannagel@mulewf.rlp.de
MINISTERIUM FÜR UMWELT, LANDWIRTSCHAFT, ERNÄHRUNG, WEINBAU UND FORSTEN
Kaiser-Friedrich-Straße 1
55116 Mainz
http://www.mulewf.rlp.de 
