Darmstadt (agrar-PR) -
Obstbau - Betriebswirtschaftliche und produktionstechnische Kalkulationen In Deutschland wird Obst erwerbsmäßig in sehr unterschiedlichen
Betriebsformen erzeugt. In rund 33 000 Betrieben wird auf einer
Gesamtfläche von mehr als 60 000 Hektar Obst zum Verkauf angebaut.
Gerade bei Spezialbetrieben besteht ein starker Trend hin zu großen
geschlossenen Systemen. Dies stellt hohe Anforderungen an den
Betriebsleiter und seine Managementkompetenz. Dabei hilft die neue
Datensammlung für den Obstbau.
Von der Neuplanung einer Obstbauanlage, deren Bestandsführung und
-pflege bis zur Lagerung und Vermarktung des Obstes, bietet die Schrift
produktionstechnische, betriebs- und arbeitswirtschaftliche
Kalkulations- und Planungsdaten. Für Kern-, Stein- und Beerenobst sind
spezielle Kalkulationsdaten zur Kostenberechnung der jeweiligen
Kulturart aufgeführt.
Grundlage für die KTBL-Planungsdaten sind die in der Praxis, in
Forschungs- und Versuchseinrichtungen, bei Experten sowie Herstellern
erhobene Daten. Daneben gibt es Hinweise zur Umstellung auf eine
ökologische Anbauweise und den damit verbundenen Informationen über
Förder- und Kontrollstellen.
Das Standardwerk wendet sich an Obstbaubetriebe, Gutachter und
Sachverständige, Lehrkräfte und Auszubildende sowie Berater und
Entscheidungsträger in Politik und Wirtschaft. Ergänzend zur Schrift
gibt es unter www.ktbl.de eine Kalkulationsanwendung, die es
Excel-Nutzern ermöglicht, betriebsindividuelle Berechnungen
durchzuführen.
Erhältlich ist die 268-seitige Schrift für 25 € beim Kuratorium für
Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) e.V. Bestellungen
bitte an vertrieb@ktbl.de oder telefonisch unter 06151 7001 189.