Nürnberg (agrar-PR) - Die bayerischen Bauern haben heuer eine gute Ernte eingefahren, müssen
aber mit schlechten Preisen zurechtkommen. Wie Landwirtschaftsminister
Helmut Brunner bei der traditionellen Erntebilanz-Pressekonferenz im
Vorfeld der Consumenta in Nürnberg mitteilte, liegen die Erntemengen
und Qualitäten trotz regionaler Unterschiede teilweise deutlich über
dem langjährigen Durchschnitt. Allerdings sorgen weltweit hohe Ernten,
der starke Euro und die krisenbedingt rückläufige Nachfrage für
erheblichen Preisdruck. Laut Brunner müssen sich die Landwirte
zunehmend auf stark schwankende Preise einstellen. Umso wichtiger sei
die langfristige und verlässliche Zusammenarbeit aller Beteiligten
innerhalb der Wertschöpfungsketten. Vom Bund fordert Brunner, den
Bauern steuerliche Risikorücklagen zur Überbrückung von Preiseinbrüchen
zu ermöglichen. Zudem müsse auf EU-Ebene ein Sicherheitsnetz mit
stabilisierenden Instrumenten wie Intervention und Exporterstattungen
erhalten bleiben, um Marktstörungen abfangen zu können.
Bei
Getreide wurden heuer auf rund 1,12 Millionen Hektar Ackerfläche etwa
7,1 Millionen Tonnen geerntet. Das sind 1,5 Prozent mehr als im
vergangenen Jahr und sieben Prozent mehr als im langjährigen
Durchschnitt. Die Anbaufläche lag leicht über der des Vorjahrs (plus
0,8 Prozent). Brotgetreide wurden etwa vier Millionen Tonnen und damit
knapp zwei Prozent weniger als im Rekordjahr 2008 geerntet – die Menge
liegt aber um elf Prozent über dem sechsjährigen Durchschnitt. Die
Eiweißgehalte und die für die Mehlausbeute entscheidenden Korngrößen
schwanken regional stark.
Die Versorgung mit Braugerste ist
wie schon im vergangenen Jahr gesichert: Trotz eines Rückgangs der
Anbauflächen um 15,5 Prozent auf etwa 126 000 Hektar wurden insgesamt
625 000 Tonnen Sommergerste geerntet – das sind lediglich 6,4 Prozent
weniger als 2008. Wegen der günstigen Eiweißwerte und des hohen
Vollgerstenanteils liegt die Braugerstenmenge mit etwa 400 000 Tonnen
um ein Viertel über dem Vorjahr. Dem steht eine nur geringe Nachfrage
gegenüber, was unbefriedigende Erzeugerpreise zur Folge hat. Der
Minister rechnet deshalb mit einem weiteren Rückgang der Anbaufläche.
Bei eventuellen witterungsbedingten Mindererträgen seien dann im
Folgejahr Engpässe bei der Malzversorgung zu befürchten. Auch mit
bayerischem Hopfen kann die Brauwirtschaft heuer in ausreichender Menge
und guter Qualität versorgt werden. Trotz des schweren Hagelunwetters
im Mai ist die Ernte laut Brunner mit 575 000 Zentnern in der Hallertau
und 12 600 Zentner in Spalt zufriedenstellend.
Als
ausgesprochen erfreulich bezeichnete der Minister das Ergebnis der
weitgehend abgeschlossenen Traubenlese: Mit 75 bis 80 Hektoliter pro
Hektar sei die Erntemenge zwar etwas niedriger als im Vorjahr, wegen
des trocken-warmen Herbstes habe jedoch der Most in den Fränkischen
Kellern durchwegs das Potenzial zum Prädikatswein.
Nicht
zufrieden sein können die bayerischen Feldgemüseanbauer. Das große
Angebot und die äußerst verhaltene Nachfrage führten zu Preisen
deutlich unter dem Vorjahresniveau. Bei schnell verderblicher Ware wie
Salaten, aber auch Blumenkohl oder Lauch sind die Märkte nach Auskunft
des Ministers teilweise völlig zusammengebrochen. Allein bei
Einlegegurken und Zwiebeln haben leistungsfähige
Verarbeitungsunternehmen für einen gesicherten Absatz und stabile
Preise gesorgt. Laut Brunner zeigen sich hier die positiven Folgen der
staatlichen Investitionsförderung zur Verbesserung der Marktstruktur.
