Hannover (agrar-PR) - Niedersachsens Milchwirtschaft setzt auf Qualität von Anfang an. Von
der Rohmilcherzeugung auf den Höfen über die Verarbeitung in den
Molkereien wurde unter Federführung der Landesvereinigung der
Milchwirtschaft Niedersachsen (LVN) ein umfangreiches und transparentes
System der Qualitätssicherung installiert. Das Qualitätsmanagement
Milch, kurz QM Milch genannt, legt nach Aussage der LVN-Vorsitzenden
Peter Cornelius und Jan Heusmann, beide selbst aktive Milcherzeuger,
besonderes Augenmerk auf die Vorsorge in der gesamten Prozesskette. Als
„vorbildlich“ bezeichnet daher auch Niedersachsens
Landwirtschaftsminister Hans-Heinrich Ehlen das Konzept für QM Milch.
Von A wie amtliches Audit bis Z wie Zellzahl wird der Weg der Milch vom
landwirtschaftlichen Betrieb bis zum Auslieferungslager der Molkereien
lückenlos überwacht und kontrolliert. Einen großen Stellenwert nimmt
die Rückstandsanalytik ein, die aktuellen Gegebenheiten flexibel
angepasst wird. Allein dieser hohe Aufwand und das damit verbundene
Verantwortungsbewusstsein rechtfertigen einen deutlich höheren
Milchpreis, als er zurzeit gezahlt wird. Eine umfassende, auch für den
Laien gut verständliche Dokumentation unter dem Thema „Qualität von
Anfang an“ können Interessenten bei der Landesvereinigung der
Milchwirtschaft Niedersachsen unter der Telefonnummer 0511 / 85 65 3
31oder über landesvereinigung@milchwirtschaft.de anfordern.
