Stuttgart (agrar-PR) -
Erntemengen von 6 000 Tonnen erwartet - Anbauschwerpunkte liegen an Rhein und Neckar Man mag sie beneiden, die Landeskinder, die am Rhein
oder am Neckar wohnen. Denn vor ihrer Haustür wächst der Spargel, der
sich jetzt mehr und mehr auf unseren Tellern findet. Die Spargelsaison
endet traditionell am 24. Juni, dem Johannistag. Wie das Statistische
Landesamt aufgrund der Gemüseanbauerhebung 2008 feststellt, wurde im
vergangenen Jahr in Baden-Württemberg auf 1 719 Hektar (ha) Spargel
angebaut.
Räumlich konzentrieren sich diese Flächen auf den Großraum Freiburg mit den Kreisen:
Breisgau-Hochschwarzwald (LKR) 631 ha
Freiburg (SKR) ) 84 ha
Emmendingen (LKR) 42 ha
Weiter nördlich konzentrieren sich die Anbauflächen für Spargel auf das Gebiet zwischen Rastatt und Mannheim.
Rastatt (LKR) 115 ha
Karlsruhe (LKR) 241 ha
Rhein-Neckar-Kreis (LKR) 279 ha
Nennenswerte Spargelanbauflächen finden sich zudem rund um Stuttgart:
Esslingen (LKR) 30 ha
Rems-Murr-Kreis (LKR) 42 ha
Ludwigsburg (LKR) 50 ha
Heilbronn (LKR) 52 ha
Erntemenge von 6 000 Tonnen erwartet
Rückblickend beginnt die Erfolgsgeschichte des
Spargelanbaus im Südwesten zu Beginn der 90er-Jahre. Ausgehend von 500
ha Ertragsfläche wurde der Spargelanbau stetig ausgedehnt und bereits
nach 10 Jahren die 1 000-Hektar-Marke überschritten. 2004 kam die
Aufwärtsentwicklung dann zum Stillstand. Seitdem stagniert die
Produktionsfläche von Spargel im Südwesten bei rund 1 700 ha.
Die Jahre 2007 und 2008 stehen für Spitzenerträge des Spargelanbaus
am Oberrhein und am mittleren Neckar. Beide Male wurde beim
Flächenertrag die Marke von 40 Dezitonnen (dt; 1 dt = 100 kg) je ha
durchbrochen. Im langjährigen Durchschnitt sind hierzulande rund 35
dt/ha üblich. Durchschnittliche Vegetationsbedingungen und eine
weiterhin stagnierende Ertragsfläche unterstellt, lässt 2009 eine
baden-württembergische Spargelernte von rund 6 000 Tonnen erwarten.
Pro-Kopf ein gutes Pfund heimischer Spargel
Bei rund 10,75 Millionen Einwohnern stünde damit
Pro-Kopf ein gutes Pfund heimischer Spargel zur Verfügung. Eine erste
Schätzung der diesjährigen Spargelernte wird im August vorliegen.
