18.04.2011 | 16:05:00 | ID: 9147 | Ressort: Landwirtschaft | Produkte

Baden-Württemberg zeichnet innovative, aber auch längst vergessene Streuobst-Produkte aus

Stuttgart (agrar-PR) - „Baden-Württemberg hat die bedeutendsten Streuobstbestände in ganz Europa und bundesweit steht jeder zweite Streuobstbaum im Südwesten.

Es muss ein wichtiges Ziel bleiben, dieses wertvolle Kulturgut zu erhalten. Hierzu müssen wir den Menschen Produkte aus dem Streuobstbau näherbringen und sie mit allen Sinnen für das Thema begeistern“, sagte der baden-württembergische Minister für Ländlichen Raum, Ernährung und Verbraucherschutz, Rudolf Köberle MdL, am Samstag (16. April 2011) bei der Auszeichnung der Gewinner des Streuobst-Produktwettbewerbs Baden-Württembergs auf der Messe „Slow Food“ in Stuttgart.

Klassische Verarbeitungsprodukte aus Streuobst seien Kernobstsäfte, Moste und Spi-rituosen. Um anderen und daher in diesem Sinne innovativen Streuobstprodukten eine öffentlichkeitswirksame Plattform zu bieten und Anregungen für Neuentwicklungen zu geben, hatte das Land Baden-Württemberg den Wettbewerb „Innovation durch Vielfalt – Vielfalt durch Innovation“ ausgeschrieben. Der Wettbewerb solle die Palette der Wertschöpfungsmöglichkeiten aus den Streuobstbeständen erweitern und verbessern.

Auf diesem Wege habe das Land innovative, aber auch längst vergessene Streuobstprodukte, Herstellungsverfahren und Vermarktungsideen gesucht und sei fündig geworden: Aus 22 Bewerbungen von Herstellern und Anbietern seien drei Siegerprodukte ausgewählt worden, die auch die Vielfalt der Verwertungs- und Vermarktungsmöglichkeiten widerspiegelten. Die Preisträger erhalten als Preis jeweils eine individuelle Unterstützung beim Marketing für ihre Produkte. Eine Jury, bestehend Vertretern des Obst- und Gartenbaus, der Obstverarbeitung und -vermarktung sowie der Gastronomie, habe die Produkte getestet und prämiert.

„Baden-Württemberg ist das Land der Tüftler und Denker und Baden-Württemberg ist Streuobst-Land. Innovation und Erfindergeist sind die Erfolgsfaktoren in unserem Land. Das betrifft auch die Bewirtschafter von Streuobstwiesen und die Verarbeiter von Streuobstprodukten. Ihre Produkte sind vielfältig und regional“, erklärte Köberle. Dieses Engagement müsse sich für die Streuobstwiesenbewirtschafter rechnen. Innovative und vielfältige Streuobstprodukte wären die beste Voraussetzung für aus-kömmliche Erlöse und somit für die erforderliche Pflege der Streuobstbestände. Zugleich werde dem Bedürfnis der Verbraucher nach authentischen und genussreichen Produkten Rechnung getragen. Der Streuobst-Produktwettbewerb leiste hierzu einen wertvollen Beitrag.

Die Siegerprodukte des Wettbewerbs sind:

Walnussöl von Ralf Börger aus Hechingen (Zollernalbkreis) S Cuvée Blanc; ein alkoholfreier und moussierender „Frucht-Cocktail“ der Firma Strecker Natursaft GmbH aus Aspach (Rems-Murr-Kreis) Apfel-Zwetschgen-Saft der Schneewittchen-Streuobstinitiative Calw-Enzkreis-Freudenstadt e. V. mit Sitz in Rohrdorf (PD)
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