Bonn (agrar-PR) -
Das Gemüse hat jetzt Hochsaison und kommt frisch aus der Region. Bei warmen Sommertemperaturen kann ein knackiger Gurkensalat für Erfrischung sorgen. Wie der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) dazu mitteilt, haben Gurken jetzt im Juli und August Hochsaison. Das gesunde Gemüse kann frisch aus der Region genossen werden.
Ob als Gurkensalat oder als leckere Zwischenmahlzeit auf dem Brot - Gurken gehören zu einer leichten Sommerküche dazu, so der RLV. Gurken sind nicht nur kalorienarm, sondern enthalten auch Ballaststoffe und viele weitere wichtige Inhaltsstoffe. Durch den hohen Anteil vor allem an Kalium, Calcium, Eisen, Magnesium und Phosphor sowie den Vitaminen A und C gelten Gurken als gesundes Gemüse. Gurken regen außerdem Darm- und Nierentätigkeit an und entschlacken den Körper. Gurken gibt es als Schlangengurken, auch Salatgurken genannt, als Gemüsegurken und Einlegegurken.
Für Verbraucher gibt es viele Gründe, auf Gurken aus der Region zurück zu greifen, betont der RLV. Saisonale Ware wird geerntet, wenn sie reif ist und hat deshalb den höchsten Gehalt an Vitaminen und anderen wichtigen Inhaltsstoffen. Wenn die Gurken reif sind, haben sie zudem das beste Aroma. Kurze Lagerzeiten erhalten die Frische und Qualität. Auch die kurzen Transportwege zum Verbraucher halten nicht nur Nährstoffverluste geringer, sie sorgen auch für eine schadstoffärmere Umwelt. In Nordrhein-Westfalen werden auf 40 ha Schlangengurken im Gewächshaus angebaut, davon liegen 30 ha im Rheinland.
Die Produktinformation „So schmeckt der Sommer" der Landwirtschaftskammer NRW macht mit leckeren Rezepten Lust auf weiteres Obst und Gemüse aus Nordrhein-Westfalen. Die Rezeptsammlung „So schmeckt der Sommer" kann bei der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Pressestelle, Siebengebirgsstraße 200, 53229 Bonn, gegen Einsendung eines adressierten und mit 1,45 € frankierten DIN-A4-Umschlages angefordert werden. Kostenlos kann die Rezeptsammlung hier heruntergeladen werden: www.landwirtschaftskammer.de/verbraucher/rezepte/sommerrezepte.pdf (RLV)
