Bonn (agrar-PR) - Tomaten sind ein echter Sommerhit und der Verbraucher greift gern zu dem roten
Fruchtgemüse, so die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen. Die Tomate
liegt auf Platz 1 der Gemüse-Top-Ten. Fast 21 Kilogramm verzehrt jeder
Deutsche jährlich, 7,4 Kilo frische und 13,3 Kilo verarbeitete Tomaten.
Für Tomaten-Fans hält die Landwirtschaftskammer 27 Rezepte in einer
Broschüre mit dem Titel "Ob rot oder gelb - Hauptsache Tomaten" bereit,
die beweisen, dass man aus Tomaten nicht nur Suppe zubereiten oder sie mit
Mozzarella belegen kann. Wer Tomatensülze mit Basilikumcreme, Tomatenmousse
mit Vinaigrette, Tomatensalat mit Avocadocreme oder Zanderfilet mit Tomatenmus
ausprobieren möchte, kann die Rezepte als 40-seitige Broschüre bei
der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, Pressestelle, Siebengebirgsstraße
200, 53229 Bonn, gegen Einsendung eines mit 1,45 Euro frankierten und adressierten
DIN A4-Umschlages bestellen. Kostenlos gibt es die Rezepte zum Herunterladen
in der Rubrik Rezepte.
Tomaten im Hausgarten brauchen viel Pflege. Sie wachsen unbegrenzt, das heißt,
der Haupttrieb wächst immer weiter, auch in den Blattachseln bilden sich
laufend neue Seitentriebe. Damit die Kraft der Pflanzen nicht bei der Produktion
von Blättern und neuen Trieben verbraucht wird, sollten die dünneren
Seitentriebe einmal pro Woche ausgebrochen werden. Wichtig ist auch eine kontinuierliche
Wasserversorgung. Die Pflanzen müssen feucht gehalten werden, um ein Platzen
der Früchte zu vermeiden. Regelmäßiges Wässern
sorgt für einen höheren Ertrag und eine bessere Qualität. Gegossen
wird am besten morgens, damit der Bestand zum Abend wieder abtrocknen kann.
Es darf wegen der Gefahr von Pilzkrankheiten nicht über die ganze Pflanze
gegossen werden, sondern nur an den Stammgrund.
Ob rot oder gelb: Hauptsache Tomate 600 KB