Hannover (agrar-PR) - Rückverfolgbarkeit und professionelle Dokumentation sind die Themen
beim 4. Norddeutschen Kartoffeltag am 29. Oktober in Uelzen. Dazu laden
das Kartoffelnetz e.V. gemeinsam mit der Marketinggesellschaft
Niedersachsen, der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, dem Landvolk
Niedersachsen sowie dem Niedersächsischen Kompetenzzentrum
Ernährungswirtschaft ein. Vertreter aus den einzelnen Gliedern der
Lebensmittelkette Kartoffeln werden dazu Stellung beziehen und
Notwendigkeiten und Chancen für die Kartoffelbranche diskutieren. Je
höher die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit sind, umso
aufwändiger sind auch die Maßnahmen, die von den Unternehmen betrieben
werden müssen. Im Krisenfall sind lückenlose Rückverfolgbarkeit und
schneller Zugriff zu den entsprechenden Daten gefordert. Aber nicht
alle Daten sind auch für alle relevant. Diskutiert werden soll auf der
Veranstaltung, welche Anforderungen die einzelnen Glieder der
Wertschöpfungskette an die Datensysteme stellen, wo die Datenbanken
angesiedelt sind, wer Zugriff auf die Daten hat und wer die
Datenweitergabe regelt. Die Tagung findet in der Stadthalle Uelzen
statt und beginnt um 10 Uhr. Anmeldungen an
w.detmering@mg-niedersachsen.de.
