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Stressreduktion durch (teil-) mobile Schlachtung bei Geflügel und Rindern (StronGeR) Im Januar 2023 startete das Projekt "Stressreduktion durch (teil-)mobile Schlachtung bei Geflügel und Rindern (StronGeR)". Das Projekt wird vom Institut für Lebensmittelqualität und -sicherheit und dem Institut für Tierhygiene, Tierschutz und Nutztierethologie der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover in Zusammenarbeit mit dem FiBL e.V. und der DLG e.V. durchgeführt.
Ziel des Projektes ist die Bewertung und Optimierung der mobilen Schlachtsysteme und -prozesse zur (teil-)mobilen Schlachtung von Geflügel und Rindern. Über einen Zeitraum von zweieinhalb Jahren sollen während und nach den Schlachtungen tierbezogene Parameter auf landwirtschaftlichen Betrieben erfasst und beurteilt werden. Hierbei finden Prozessgestaltung, Anlagentechnik, Fleischhygiene und -qualität besondere Beachtung.
Durch die Einbindung von Netzwerkpartnern aus dem Umfeld der (teil-)mobilen Schlachtung soll der Transfer von wissenschaftlichen Erkenntnissen und innovativen Konzepten in Zusammenhang mit mobiler Schlachtung vorangetrieben werden. Bei Stakeholder-Treffen können Hersteller, Praktiker und Dienstleister beim Aufbau eines Netzwerkes unterstützen und einen effektiven Erfahrungs- und Informationsaustausch fördern.
Informationen zum Projekt und wie interessierte Landwirte (Geflügelhaltung und/oder Rinderhaltung) sowie Betreiber (teil-)mobiler Schlachteinheiten daran teilnehmen können, gibt es unter:
www.tiho-hannover.de/stronger
Kontakt:Dr. Nadine Sudhaus-Jörn
Telefon: +49 511 856-7554
nadine.sudhaus-joern@tiho-hannover.de
Dr. Maria Weinmann
Tel.: +49 511-856-7435
maria.weinmann@tiho-hannover.de
Das Projekt „Stressreduktion durch (teil-)mobile Schlachtung bei Geflügel und Rindern“ ist Teil der Modell- und Demonstrationsvorhaben (MuD) Tierschutz im Bundesprogramm Nutztierhaltung. Die Förderung erfolgt aus Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgrund eines Beschlusses des deutschen Bundestages, Projektträger ist die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE), Förderkennzeichen 2820MDT341 (TiHo), 2820MDT342 (FiBL) und 2820MDT343 (DLG).
Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wurde auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.
