07.10.2020 | 16:18:00 | ID: 29249 | Ressort: Landwirtschaft | Pflanze

Bereits im Mai zeigte sich für das Haferangebot aus deutschem Anbau eine positive Entwicklung: Die nun vom Statistischen Bundesamt korrigierten Zahlen weisen eine Steigerung der Anbaufläche für Hafer in Deutschland um 23 Prozent im Vergleich zum Vorjahr auf 155.800 ha aus. Auch in Relation zum Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019 ist dies ein deutliches Wachstum um 22 Prozent. Durch gute Erträge setzt auch die Haferernte die erfreuliche Entwicklung fort: Erstmals seit 2012 liegt die Menge mit 713.900 Tonnen wieder über 700.000 Tonnen und damit 38 Prozent über Vorjahr und 31 Prozent über dem Mittel von 2016 bis 2019.

Die Hafermühlen im VGMS engagieren sich für einen stärkeren Haferanbau in Deutschland und damit für mehr Hafer-Lebensmittel mit regionaler Herkunft. „Durch den Aufwärtstrend bei Flächen und Ernte in diesem Jahr haben wir einen wichtigen Schritt gemacht“, bestätigt Ulrich Schumacher, Sprecher der Hafermühlen im VGMS. Nun ist es wichtig, dass Landwirte und Mühlen ihre Gespräche fortsetzen, damit die Initialzündung 2020 in eine langfristige und fruchtbare Zusammenarbeit mündet.

„Wir freuen uns sehr, dass die Landwirte, die sich in diesem Jahr für den Haferanbau entschieden haben, mit mengenmäßig guten Ernteergebnissen belohnt werden. Auch die Qualitäten scheinen zufriedenstellend auszufallen“, sagt Ulrich Schumacher. „Ich habe bereits häufiger festgestellt, dass trockene Bedingungen im Mai dem Hafer sogar guttun können, da er dann sein ohnehin ausgeprägtes Wurzelsystem noch stärker ausbreitet, was wiederum die Wasseraufnahme in den darauffolgenden Wochen optimiert.“

Die Hektolitergewichte liegen in manchen Regionen über 55 kg, dies sind grundsätzlich für die Schälmühlen erfreuliche Werte, wenn aber die anderen relevanten Parameter erfüllt sind, ist auch ein Hektolitergewicht um 50 kg akzeptabel. Dazu Ulrich Schumacher mit einem markanten Beispiel: „Neben 55 kg-Hafer habe ich unter anderem Muster mit 48,6 und 51,4 kg Hektolitergewicht bekommen. Bei beiden waren über 90 Prozent der Charge größer als 2 mm (90,8 und 93,2 %), der Kernanteil lag bei 70,2 und 71,6 Prozent, das Fremdgetreide bei 0,8 und 0,5 Prozent. Ich habe diese Partien gekauft.“

So gilt weiterhin die Einladung an die Landwirte, den Hafermühlen Muster zur Bonitierung zu senden und damit ins Gespräch zu kommen.

Hafer im Aufwärtstrend

Infolge der für die gesamte deutsche Getreideernte ungünstigen Ergebnisse beweist das Wachstum beim Hafer, dass er sich in der Rangliste der Getreidearten wieder nach vorne kämpft. Vier Kernpunkte sind für den Aufwärtstrend von Hafer im Pflanzenbau ausschlaggebend:

(1) Die Vermarktungsmöglichkeiten sind besser denn je. Lebensmittel auf Haferbasis boomen, ihre gesundheitsfördernden Wirkungen sind überzeugend, zahlreiche Produktinnovationen beflügeln den Markt. Die Schälmühlen haben ihre Verarbeitung in den letzten zehn Jahren um 70 Prozent gesteigert und das Wachstum setzt sich fort.

(2) Mit seinen agronomischen Vorteilen kann der Anbau von Hafer die Bewältigung der ökologischen Herausforderungen, wie die Erhöhung der Biodiversität und der Fruchtfolgen, unterstützen. In nachhaltigen, diversifizierten Fruchtfolgen ist Hafer sinnvoll einsetzbar. Hafer trägt zu Schonung und Regeneration des Bodens bei, wirkt Unkrautbildung und Pflanzenkrankheiten entgegen, Dünge- und Pflanzenschutzmittel müssen nur sparsam eingesetzt werden, da die Haferpflanze dank ihres weit verzweigten Wurzelsystems Nährstoffe aus dem Boden sehr gut aufnimmt. Die nach Hafer angebaute Feldfrucht profitiert häufig vom guten Zustand des Ackerbodens.

(3) Dort, wo Hafer auf guten Böden angebaut wird, zeigt er hervorragende Ergebnisse. In einigen Bundesländern, so zum Beispiel in Schleswig-Holstein, haben Landwirte für den Hafer gute Standorte gewählt, sich intensiv mit der pflanzenbaulichen Praxis auseinandergesetzt und entsprechende Maßnahmen ergriffen. Dieses Engagement wurde mit Hektarerträgen von bis zu 10 Tonnen belohnt.

(4) Mit der Initiative Haferanbau engagieren sich die Hafermühlen für einen stärkeren Anbau von Hafer in Deutschland, um damit Transportwege zu verkürzen, den Einsatz fossiler Rohstoffe und negative Umwelteinflüsse zu reduzieren und insgesamt regionale Herkunft und Authentizität zu betonen. Durch vielfältige Maßnahmen auch auf Bundesländerebene wird der Austausch im Wertschöpfungsnetzwerk maßgeblich gefördert.

Ein zusammenfassender Blick auf die Entwicklung in den Bundesländern

In nahezu allen Bundesländern wurden Haferanbauflächen und Erntemengen gesteigert. Nachstehend ein kurzer Blick auf die Bundesländer, in denen Hafermühlen ansässig sind:

Baden-Württemberg und Bayern
Nach der Erweiterung der Anbauflächen um 4 Prozent (auf 18.300 ha) steigt die Erntemenge in Baden-Württemberg um 9 Prozent gegenüber 2019 von 86.600 auf 94.600 Tonnen. Im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019 liegt das diesjährige Niveau 5 Prozent höher.
In Bayern ist die Anbaufläche in diesem Jahr um 30 Prozent ausgedehnt worden (auf 27.300 ha), die Erntemenge steigt um 65 Prozent von 81.200 auf 133.700 Tonnen. Im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019 liegt das diesjährige Niveau 31 Prozent höher.

Niedersachsen
Der Zuwachs bei der Anbaufläche betrug 41 Prozent (auf 14.700 ha). Die Erntemenge in Niedersachsen steigt um 61 Prozent von 47.400 auf 76.300 Tonnen. Damit liegt das diesjährige Niveau 40 Prozent über dem Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019.

Nordrhein-Westfalen
Die Erntemenge in Nordrhein-Westfalen liegt 6 Prozent unter dem Vorjahresniveau, sie sinkt von 32.700 auf 30.600 Tonnen. Im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019 sind das sogar 17 Prozent weniger. Die Anbaufläche verzeichnete dagegen eine Steigerung um 4,5 Prozent (auf 7.000 ha).

Saarland
Nachdem die Anbaufläche im Saarland um 12,5 Prozent ausgedehnt worden war (auf 1.800 ha), entwickelt sich auch die Erntemenge erfreulich: um 11 Prozent von 6.500 auf 7.200 Tonnen. Auch gegenüber dem Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019 ist dies ein Wachstum von 14 Prozent.

Sachsen und Thüringen
Die Erntemenge in Sachsen erhöht sich um 25 Prozent von 46.800 auf 58.700 Tonnen. Damit liegt das diesjährige Niveau 28 Prozent über dem Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019. Die Anbaufläche war um 19 Prozent ausgedehnt worden (auf 12.700 ha).

In Thüringen ist die Haferfläche gegenüber 2019 um 16 Prozent ausgedehnt worden, sie liegt nun bei 5.900 ha. Die Erntemenge steigt um 26 Prozent von 19.700 auf 24.900 Tonnen und erreicht damit ein Niveau, das 45 Prozent über dem Durchschnitt 2016-2019 liegt.

Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern
Wie auch schon die Anbauflächen (+ 105 Prozent auf 16.200 ha) macht die Erntemenge in Schleswig-Holstein in 2020 von allen Bundesländern den größten Sprung: Mit einem Zuwachs von 44.800 auf 100.800 Tonnen hat sie sich mehr als verdoppelt. Auch im mittelfristigen Vergleich liegt sie 93 Prozent über dem Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019.

Die Haferanbaufläche in Mecklenburg-Vorpommern wächst um 18 Prozent (auf 11.100 ha), die geerntete Menge erreicht nach 34.200 Tonnen in 2019 nun 45.700 Tonnen und erhöht sich damit um 34 Prozent. Gegenüber dem Durchschnitt der Jahre 2016 bis 2019 ist das ein Plus von 42 Prozent.

Weitere Informationen zur Initiative Haferanbau unter: https://www.alleskoerner.de/hafer/initiative-haferanbau-1/broschuere-haferanbau.

Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS
Die Initiative Haferanbau und Hafer Die Alleskörner sind Gemeinschafts-
kampagnen von deutschen Hafermühlen im Verband der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft VGMS e. V. (https://www.alleskoerner.de/verband/mitglieder).

Im VGMS sind 575 Unternehmen organisiert, von mittelständischen, familiengeführten Unternehmen bis hin zu großen internationalen Konzernen. In den Betrieben werden rund 14 Millionen Tonnen landwirtschaftlicher Rohstoffe verarbeitet, unter anderem Weizen, Roggen, Hafer, Hartweizen, Mais, Reis und Stärkekartoffeln. Die Unternehmen sind wichtige Partner der Landwirtschaft sowie von Lebensmittelhandwerk, Industrie und Handel. Die Produktpalette reicht von Mehl über Haferflocken, Frühstückscerealien, Nudeln und Reis bis zu nativen und modifizierten Stärken sowie Stärkeverzuckerungsprodukten. In Deutschland und darüber hinaus versorgen die Unternehmen Tag für Tag Millionen Menschen mit hochwertigen, sicheren und zugleich preiswerten Lebensmitteln. Daneben stellen sie Produkte für die chemisch-technische und pharmazeutische Industrie sowie Einzelfuttermittel für die Tierernährung her.
Mit ihren rund 12.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern erwirtschaften die im VGMS zusammengeschlossenen Branchen einen Umsatz von etwa sechs Milliarden Euro, mit ihren Produkten sind sie weltweit erfolgreich. Der VGMS vertritt ihre wirtschafts- und sozialpolitischen Interessen gegenüber deutschen und europäischen Institutionen.

Ansprechpartnerin:
Richeza Reisinger
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Hafer Die Alleskörner
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