Bessere Energiebilanz, längere Haltbarkeit und bessere ernährungsphysiologische Eigenschaften: Jury würdigt innovatives Konzept zur H-Milch-Herstellung von Elena Kohler mehr...
Ob traditionell hergestellt oder länger haltbar - fettarme Frischmilch ist in der Regel kaum mit Keimen belastet und kann auch geschmacklich überzeugen. mehr...
Die Zeiten, in denen Nachbarn und Dorfbewohner mit der Milchkanne zum Bauern gingen und ihre Milch abholten, sind in den meisten Dörfern vorbei. mehr...
Trotz der sich bereits deutlich abzeichnenden Quotenüberschreitung für 2010/11 steigen die heimischen Milchbauern mit ihren Anlieferungen weiter aufs Gas. mehr...
