München (agrar-PR) - Umweltstaatssekretärin Melanie Huml verlieh heute in Rothenburg ob der Tauber (Landkreis Ansbach) das goldene Umweltsiegel für das Gastgewerbe
an das erste Bio-Hotel in Franken,
Hotel "Zum Bären".
Huml: "Das Umweltsiegel ist ein Markenzeichen für engagierten
Umweltschutz. Es steht für umweltschonende Betriebsführung und wirbt
für Betriebe, die Ökologie und Ökonomie miteinander verbinden." Das
erste Bio-Hotel in Franken erhält nach den Worten Humls die
Auszeichnung aufgrund seines nachhaltigen Betriebskonzepts mit den drei
Hauptaspekten Regionalität, Biolebensmittel und betrieblicher
Umweltschutz. Das denkmalgeschützte Gebäude wurde energieoptimiert
renoviert. Bei der Renovierung wurden umweltfreundliche Technologien
und Naturmaterialen eingesetzt. Der Strom wird aus erneuerbaren
Energien gewonnen und durch verschiedene Maßnahmen effizient genutzt.
"Umweltschonende Betriebsführung leistet einen wichtigen Beitrag zum
Umweltschutz", betonte Huml. Das Hotel verwendet ausschließliche
Bio-Lebensmitteln und regionale Produkte. "Regionale Bio-Lebensmittel
sind ein Genuss für die Gäste, schonen das Klima durch kurze Wege und
fördern umweltverträgliche Landwirtschaft vor Ort",
so Huml.
Seit
1997 setzt das Umweltsiegel für das Gastgewerbe und die Hotellerie
Maßstäbe im Umweltschutz in Bayern. Ausgezeichnet wurden bisher
insgesamt 350 Betriebe - vom kleinen Familienbetrieb bis zum
gastronomischen Großunternehmen. Huml rief Gastbetriebe zum Mitmachen
auf: "Die Kriterien für das Umweltsiegel zeigen konkrete
Verbesserungsmaßnahmen auf - Betrieb, Umwelt und Gast gewinnen."
Das
Siegel wurde von Umwelt- und Wirtschaftsministerium gemeinsam mit dem
Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband, der IHK und der Bayern
Tourismus Marketing ins Leben gerufen. Untersucht werden
u .a.
Abfallaufkommen, Klimaschutzmaßnahmen, Energie- und Wasserverbrauch,
Transport und Verkehr sowie Umweltinformation für Gäste und
Angestellte.
Weitere Informationen unter
www.umweltsiegel.de .
Weitere Informationen:
Zum Thema Umwelt und Wirtschaft:
http://www.umweltpakt.bayern.de
Publikationen:
Zum Thema Umwelt und Wirtschaft:
http://www.bestellen.bayern.de/shoplink/wirtschaft.htm 
