Bonn (agrar-PR) - Die Spargelbauern in NRW stechen jetzt den ersten Spargel, so die
Landwirtschaftskammer
Nordrhein-Westfalen. Der Spargel wird von den Bauern angeboten, die
das Gemüse
mit Großtunnel- oder Minitunnelabdeckungen über den Spargeldämmen
verfrühen. Der Boden wird dadurch intensiver erwärmt und lässt
den Spargel früher sprießen. In Tunneln wächst aber nur ein
kleiner Anteil der gesamten Produktion, der überwiegende Teil wird
unter
Folie erzeugt.
Spargel ist inzwischen zur Nummer eins des deutschen Gemüsesortiments
geworden. In NRW bauen 458 landwirtschaftliche Betriebe auf rund 4 000
Hektar
das leckere Gemüse an. Das entspricht etwa einem Fünftel der deutschen
22 000 Hektar Spargel-Gesamtanbaufläche. Damit liegt dieses Bundesland
nach Niedersachsen auf Platz zwei in Deutschland.
Der Spargelmarkt in Deutschland hat sich in den vergangenen Jahren
außerordentlich
dynamisch entwickelt. 2009 wurde mit fast zwei Kilogramm je Haushalt
etwas
mehr frischer Spargel eingekauft als im Jahr zuvor: Deutschland ist
Europameister
beim Spargelverzehr. Aber nicht nur im Verbrauch sind die Deutschen
spitze,
sondern auch bei den Anbaumengen. Insgesamt erwarten die Spargelbauern
nach
einer Befragung der Agrarmarkt Informationsgesellschaft (AMI) bei
entsprechender
Witterung eine ähnliche Erntemenge wie im Vorjahr, als 98 000 Tonnen
Spargel
auf deutschen Feldern geerntet wurden. In NRW waren es etwa 16 500
Tonnen.
Die Spargelanbauer sind bemüht, den Erntebeginn noch weiter nach
vorne
zu schieben, was aber bei nicht ausreichender Sonnenscheindauer auch
mit dem
Einsatz von Folien nur begrenzt möglich ist. Die Haupternte findet im
Mai und Juni statt. Am Johannistag, dem 24. Juni, ist
Spargelsilvester. Nur
bis zu diesem Datum wird der Spargel geerntet, damit die Pflanzen sich
bis
zur neuen Saison erholen können. Anders als bei anderem Frischgemüse
insgesamt haben Marktstände, Fachgeschäfte oder der Ab-Hof-Verkauf
mit 70 Prozent eine überdurchschnittliche Bedeutung beim
Spargelabsatz.
Zu den Hauptanbauregionen zählen am Niederrhein Walbeck, Straelen und
Brüggen sowie in Westfalen der Raum Füchtorf im Kreis Warendorf,
der Kreis Minden-Lübbecke, Delbrück im Kreis Paderborn und der Raum
Gütersloh sowie der Kreis Recklinghausen mit Bottrop/Kirchhellen.
Adressen und Telefonnummern von Spargelanbauern in NRW gibt es unter
www.landservice.de.
Eine Broschüre mit Rezepten, Trends und Neuheiten kann gegen
Einsendung
eines adressierten und mit 1,45 Euro frankierten
DIN-A4-Briefumschlages bestellt
werden bei der Landwirtschaftskammer NRW, Pressestelle,
Siebengebirgsstraße
200, 53229 Bonn. Hier kann sie kostenlos heruntergeladen werden:
* Spargel
- das königliche Gemüse 600 KB
* www.landservice.de