Wien (agrar-PR) -
Für das Berichtsjahr 2012 wiesen die meldepflichtigen Geflügelbrütereien laut Statistik Austria eine bundesweite Gesamteinlage von 110 Millionen Stück Hühner-Bruteiern aus (+0,5% gegenüber 2011). Während sich dabei die Einlage an Legehennen-Bruteiern um 8,8% auf 23,6 Millionen Stück erhöhte, ging sie im Masthuhnbereich um 1,5% auf 86,3 Millionen Stück zurück. Im gleichen Zeitraum sank die Zahl geschlüpfter Kücken für Legezwecke auf 17,6 Millionen (-1,6%) und für Mastzwecke auf 65,3 Millionen Stück (-3,3%).
73,4 Millionen Hühner wurden 2012 in den dazu meldepflichtigen Betrieben geschlachtet, um 1,2% mehr als im Vorjahr. Das dabei anfallende Hühnerfleischvolumen erreichte in Herrichtungsform 92.682 Tonnen und lag damit um 2,5% unter dem Vorjahresniveau. Vorrangig wurde hierbei Ware der Herrichtungsform "Teile" produziert, die 44,6% (2011: 44,1%) des gesamten Schlachtvolumens umfasste. Ein merklicher Anstieg zeigte sich auch in der Kategorie "Fleisch ohne Knochen", die um 15,4% auf knapp 5.000 Tonnen zulegte. (Statistik-AT)
