Potsdam (agrar-PR) -
In den ersten drei Monaten 2011 stieg die Zahl der gewerblichen Rinderschlachtungen gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 12,0 Prozent auf 7.100 Tiere. Dagegen verringerten sich die gewerblichen Schlachtungen bei Schweinen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 1,9 Prozent auf 440.000 Tiere.
Wie das Amt für Statistik Berlin-Brandenburg weiter mitteilt, nahm besonders die Zahl der Schlachtungen von Schweinen ausländischer Herkunft um mehr als die Hälfte auf etwa 41.000 Tiere ab.
Die gewerblichen Schafschlachtungen gingen im Vergleich zum ersten Quartal 2010 um 7,3 Prozent auf 18.600 Tiere zurück.
Bei den Rindern nahm die Schlachtmenge im Vergleich zum ersten Quartal des Vorjahres um 11,1 Prozent auf 1.943 Tonnen zu.
Aufgrund der Entwicklung der Schweineschlachtungen hat auch deren Schlachtmenge abgenommen. Sie verringerte sich gegenüber dem Vorjahreszeitraum leicht um 0,7 Prozent auf 40.838 Tonnen.
Die Schafschlachtmenge verringerte sich um 5,9 Prozent auf 358 Tonnen.
Der Anteil des Schweinefleisches an der gewerblichen Fleischproduktion (ohne Geflügelfleisch) lag in den ersten drei Monaten dieses Jahres bei 94,6 Prozent. Der Rindfleischanteil stieg auf 4,5 Prozent und der des Schaffleisches lag bei 0,8 Prozent. (statistik-bbb)
