Hannover (agrar-PR) - In Niedersachsens Milchviehställen hat es in den vergangenen 30
Jahren ein stetiges Wachsen und Weichen gegeben. Im Osten und Süden des
Landes haben sich nach Mitteilung der Landesvereinigung der
Milchwirtschaft Niedersachsen (LVN) immer mehr Landwirte von den Kühen
verabschiedet, während im Norden und Westen die Milcherzeugung
ausgedehnt wurde. Absoluter Spitzenreiter ist dabei die Grafschaft
Bentheim, hier wurden 2008 zwischen 50 und 70 Prozent mehr Milch
erzeugt als im Jahr 1979. An der Küste mit den Landkreisen Wesermarsch,
Cuxhaven und Stade floss im gleichen Zeitraum zwischen 30 und 50
Prozent mehr Milch zu den Molkereien. Analog diesem Strukturwandel in
der Landwirtschaft zogen sich auch die Verarbeitungsunternehmen aus dem
südöstlichen Landesteil weitgehend zurück. Mit aktuell 38 Molkereien
ist 2008 in ganz Niedersachsen gegenüber 1970 aber nur jede zehnte
Molkerei übrig geblieben, wobei der größte Strukturschritt zwischen
1970 und 1980 mit einem Rückgang von 380 auf 176 bewältigt wurde. Im
gesamten Zeitraum erhöhte sich die durchschnittliche Anlieferungsmenge
von 12,52 Mio. kg Milch je Molkerei im Jahr 1970 auf 128,25 Mio. kg im
Jahr 2008. Mehr als 80 Prozent der gesamten Milchanlieferung werden in
Unternehmen mit einer Verarbeitungskapazität von mehr als 100 Mio. kg
Milch weiter verarbeitet.
Auch die landwirtschaftlichen Betriebe sind in dem genannten
Zeitraum deutlich gewachsen, wobei für die jüngsten Daten wegen
Änderungen in der statistischen Erfassung die Daten hochgerechnet
werden müssen. Im Jahr 1970 hielten noch 115.000 Landwirte in
Niedersachsen Kühe. Mehr als eine Million Tiere wurden damals gehalten,
die durchschnittliche Leistung betrug 4.305 kg. Im Jahr 2008 gab es
nach Berechnungen der LVN noch etwa 13.000 Milchviehhalter mit knapp
730.000 Milchkühen, deren Milchleistung lag im Durchschnitt bei gut
7.000 kg. Die Milchanlieferung an die niedersächsischen Molkereien lag
2008 bei 4.974 Mio. kg Milch. Gegenüber dem Vorjahr war dies ein
leichtes Plus von 2,5 Prozent, im Bundesgebiet fiel das Plus mit 0,7
Prozent etwas geringer aus. 17,5 Prozent der bundesweiten Milchmenge
wurden in Niedersachsen gemolken. In der EU fiel der Zuwachs gegenüber
dem Vorjahr mit 1,16 Prozent ebenfalls geringer aus als im Milchland
Niedersachsen, in der Gemeinschaft wurden insgesamt 134,4 Mio. t Milch
erzeugt.
