Stuttgart (agrar-PR) -
In Baden-Württemberg sind nur noch 123 von 44.500 landwirtschaftlichen Betrieben (Quelle: Landwirtschaftszählung 2010) im Land auf die Haltung von Legehennen spezialisiert. Nach Angaben des Statistischen Landesamtes haben die Geflügelhaltungsbetriebe mit jeweils mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen bei einem Gesamtbestand von 1,57 Millionen (Mill.) Legehennen im Jahr 2011 annähernd 436 Mill. Eier erzeugt.
Statistisch betrachtet legt eine Henne damit 277 Eier im Jahr; dies entspricht einer durchschnittlichen monatlichen Legeleistung von 23,1 Eiern.
Der Legehennenbestand und in der Folge davon die Eiererzeugung haben nach den Produktionseinschränkungen in den vergangenen drei Jahren erstmals wieder zugelegt und das Niveau von 2008 erreicht.
Selbst wenn man berücksichtigt, dass zusätzlich in den landwirtschaftlichen Betrieben mit kleineren Beständen (weniger als 3.000 Haltungsplätze) noch etwas mehr als eine Million an Legehennen im letzten Jahr weitere rund 296 Mill. Eier produzierten, so deckt die heimische Markterzeugung von insgesamt 732 Mill. Eiern doch nur knapp ein Drittel des Gesamtbedarfs an Eiern im Land.
Anders ausgedrückt: Jedem Baden-Württemberger standen im Jahr 2011 rein rechnerisch 68 Eier aus heimischer Produktion zur Verfügung.
Seit dem Verbot der klassischen Käfighaltung hat sich die Boden-/ Volierenhaltung mit einem Anteil von nunmehr 77 Prozent an den Produktionskapazitäten zur dominierenden Haltungsform entwickelt, gefolgt von der Freiland-/intensiver Auslaufhaltung mit 16 Prozent.
Knapp 4 Prozent der Hennenhaltungsplätze sind der ökologischen Erzeugung mit verbesserten Lebensbedingungen wie Futter aus ökologischem Anbau, Tageslicht und Hähne in den Ställen und dergleichen vorbehalten.
Auf die heute noch zulässigen Formen der Käfighaltung, beispielsweise der Kleingruppenhaltung, entfielen 2011 noch 3 Prozent der Hennenhaltungsplätze. Zum Vergleich: Zum Jahrhundertwechsel waren noch neun von zehn Hennenhaltungsplätzen dieser Kategorie zugehörig. (StaLa-BW)
