Wien (agrar-PR) -
Für das Jahr 2011 wiesen die meldepflichtigen Geflügelbrütereien laut Statistik Austria eine Gesamteinlage von 109,4 Millionen Stück Hühner-Bruteiern aus; gegenüber 2010 entsprach dies einem Zuwachs von 0,3%. Die Einlage an Bruteiern von Legehennen verzeichnete ein Plus von 8,1%, jene von Masthühnern sank – entgegen dem Trend der letzten beiden Jahre – um 1,5%. Die Zahl geschlüpfter Legehennen stieg auf 17,9 Millionen Stück ( 20,5%), jene der Masthühner auf 67,5 Millionen Stück ( 0,3%).
In den meldepflichtigen Schlachtbetrieben Österreichs wurden im Jahr 2011 72,6 Millionen Hühner geschlachtet, um 0,3% mehr als im Vorjahr. 2011 fielen 95.064 Tonnen Hühnerfleisch in Herrichtungsform an, um 1,6% weniger als im Jahr davor. Mit einem Anteil von 44,1% am gesamten Schlachtvolumen wurde abermals vorrangig Ware der Herrichtungsform "Teile" ( 4,4%) produziert. (statistik-at)
