AGES klärt Häufung von Brechdurchfällen ab

Tipps für Verbraucher/-innen

Umgang mit rohen Eiern und rohem Geflügel rohe Eier und Geflügel im Kühlschrank getrennt von anderen Lebensmitteln lagern nur saubere und unbeschädigte Eier verwenden möglichst keine Speisen zubereiten, die rohe Eier enthalten und nicht mehr durcherhitzt werden (Majonäse, Tiramisu u. ä.) keine Lebensmittel mit rohen Eiern vor dem Erhitzen kosten (z. B. Teig vor dem Backen). Mit der Initiative "Richtig und sicher kochen" wurde vom Bundesministerium für Gesundheit (BMG) gemeinsam mit der Wirtschaftskammer, der Arbeiterkammer, der AGES und der Lebensmittelaufsicht der Länder eine Informationsoffensive gestartet, die sich speziell den Möglichkeiten zur Vermeidung von lebensmittelbedingten Krankheiten im privaten Haushalt widmet.