Erfurt (agrar-PR) -
Mehr Rinder- und Schweineschlachtungen in Thüringen Im 1. Halbjahr 2016 wurden in Thüringen 596.170 als tauglich beurteilte Tiere geschlachtet. Differenziert nach Tierarten waren das 47.084 Rinder, darunter 589 Kälber, 545.418 Schweine, 3.288 Schafe, 350 Ziegen und 30 Pferde. Nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik wurden in der ersten Jahreshälfte 2016 21.545 Tiere bzw. 3,7 Prozent mehr vermarktet als im 1. Halbjahr 2015. Maßgebend für diese Ent-wicklung sind die um 16.145 Stück gestiegenen Schweineschlachtungen (+3,1 Prozent).
Die Rinderschlachtungen lagen ebenfalls um 5.114 Tiere (+12,2 Prozent) über dem Niveau des ver-gleichbaren Vorjahreszeitraums. Dieser Anstieg zieht sich durch fast alle Kategorien. Lediglich bei den Ochsen ist ein geringfügiger Rückgang an geschlachteten Tieren festzustellen (-36 Tiere bzw. -11,6 Prozent). Die Schafschlachtungen erhöhten sich um 146 Tiere bzw. +4,6 Prozent. Dabei betrug der Anteil der Schlachtungen von Lämmern 73,6 Prozent. Im 1. Halbjahr des Vorjahres lag der Anteil bei 79,0 Prozent. Die Ziegenschlachtungen stiegen im 1. Halbjahr 2016 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 143 Tiere (+69,1 Prozent), die Pferdeschlachtungen gingen dagegen um 9,1 Prozent (-3 Tiere) zu-rück.
Aus den geschlachteten Tieren wurden im 1. Halbjahr dieses Jahres 65 748 Tonnen Fleisch erzeugt. Die Schlachtmenge lag um 3.099 Tonnen bzw. um 4,9 Prozent über dem Vorjahresniveau. Auf die einzelnen Fleischarten entfielen im 1. Halbjahr 2016 gegenüber dem Vorjahreshalbjahr:
- 14.131 Tonnen Rindfleisch (+1.542 Tonnen bzw. +12,2 Prozent), darunter 75 Tonnen Kalbfleisch (+6 Tonnen bzw. +8,2 Prozent)
- 51.532 Tonnen Schweinefleisch (+1.550 Tonnen bzw. +3,1 Prozent)
- 70 Tonnen Schaffleisch (+5 Tonnen bzw. +7,9 Prozent)
- 6 Tonnen Ziegenfleisch (+3 Tonnen bzw. +69,1 Prozent) und
- 8 Tonnen Pferdefleisch (-1 Tonne bzw. -9,1 Prozent).
Bitte beachten: Die Berechnung der Entwicklung der Schlachtmenge erfolgt auf der Maßeinheit Kilogramm.
