Alle Pressemeldungen zum Thema:

Aroma

Kräuter mit Zitrusgeschmack

09.06.2011 | 10:20:00 |

Verbraucher

| Agrar-Presseportal

Im Volksmund heißt es: „Zitronenduft schärft den Verstand und das Gedächtnis“. Ist dies nicht ein direkter Aufruf sich Kräuter mit Zitrusgeschmack in den Garten zu holen? mehr...

Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen

Spargel satt

01.06.2011 | 13:15:00 |

Landwirtschaft

| Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen

Das sonnige Aprilwetter und der Wonnemonat Mai haben mit optimalen Wachstumsbedingungen für einen sehr frühen und rasanten Start in die Spargelsaison gesorgt, so die Landwirtschaftskammer NRW. mehr...

Thüringen ist bekannt für guten Spargel - Anbaufläche wächst beständig

20.05.2011 | 15:24:00 |

Landwirtschaft

| Agrar-Presseportal

„Thüringen ist bekannt für guten Spargel. Ein Grund dafür, dass die Anbaufläche beständig wächst. Während die gesamte Gemüseanbaufläche seit Jahren abnimmt, konnte die Spargelanbaufläche gegen den Trend ausgeweitet werden. mehr...

Geschmackssache: Suche nach den Aroma-Genen des Apfels

20.05.2011 | 14:33:00 |

Landwirtschaft

| Agrar-Presseportal

Julius Kühn-Institut identifiziert mit Partnern Schlüssel-Gen für Fruchtestergehalte in bevorzugten Geschmackstypen. Wichtiger Schritt zur Aufklärung molekularer Grundlagen des Apfelaromas und zur gezielten Geschmackszüchtung. mehr...

Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Thymian

18.05.2011 | 12:45:00 |

Verbraucher

| Agrar-Presseportal

Der Thymian (Thymus vulgaris) gehört zu den feinen Kräutern der französischen Küche. Zusammen mit Schnittlauch, Kerbel, Petersilie und Estragon bildet er die Basis für die Gewürzmischung "Fines herbes". mehr...

Jetzt startet die niedersächsische Erdbeersaison

12.05.2011 | 13:00:00 |

Landwirtschaft

| Landvolk Niedersachsen - Landesbauernverband e.V.

Jetzt gibt es sie wieder – die allerersten Erdbeeren aus Niedersachsen. mehr...

Hefepilze beeinflussen Edelbrand-Aroma

29.03.2011 | 05:46:00 |

Ernährung

| Agrar-Presseportal

Hefepilze sind der Motor der alkoholischen Gärung. Unbestritten ist, dass es die richtigen Hefepilze braucht, damit dieser Prozess einwandfrei abläuft. mehr...

Papenburg ist Marktführer bei Topfkräutern

25.03.2011 | 14:50:00 |

Landwirtschaft

| Landvolk Niedersachsen - Landesbauernverband e.V.

Von „A“ wie Ananassalbei bis zu „Z“ wie Zitronenmelisse – frische Kräuter sind aus der modernen Küche nicht wegzudenken. mehr...

Neue Äpfel braucht das Land: Mit Smart Breeding auf der Suche nach dem optimalen Obst

17.03.2011 | 15:50:00 |

Gartenbau

| Agrar-Presseportal

Wer früher neue Apfelsorten züchten wollte, brauchte vor allem eines: Geduld. mehr...

Gen-Analysen sollen die Züchtung neuer Obstsorten beschleunigen

08.03.2011 | 14:07:00 |

Landwirtschaft

| Agrar-Presseportal

Neue Obstsorten sollen in Zukunft schneller gezüchtet werden als heute. Dazu wird das Erbgut der Pflanzen analysiert. mehr...

Aus vollem Korn - Kleine Warenkunde: Roggen

17.02.2011 | 16:16:00 |

Ernährung

| Agrar-Presseportal

Herzhafte Roggenbrote wie das Berliner Landbrot, das Paderborner oder der Frankenlaib zählen zu den regionaltypischen Brotsorten in Deutschland. mehr...

"Tagungs-Marathon": Brauwissenschaftler treffen sich in Weihenstephan

10.02.2011 | 10:20:00 |

Ernährung

| Agrar-Presseportal

Der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der Technischen Universität München (TUM) setzt eine bewährte Tradition fort. mehr...

Blumiges Aroma für Würziges und Süßes: Rosenwasser in der Weihnachtsbäckerei

24.12.2010 | 10:35:00 |

Ernährung

| Agrar-Presseportal

Eine Essenz, die man spontan eher in der Parfümerie einordnen würde, behauptet sich traditionell in der Weihnachtskonditorei - nämlich Rosenwasser. mehr...

Richtig servieren: So bleibt der Sekt zu Silvester spritzig

16.12.2010 | 11:05:00 |

Verbraucher

| Agrar-Presseportal

Zum Jahreswechsel knallen wieder die Sektkorken. Besonders gut schmeckt das prickelnde Getränk, wenn es kühl serviert und das Glas beim Einschenken leicht geneigt wird. mehr...